红烧鸭罗鱼的做法
材料:鸭嘴鱼150克、盐、糖、味精、蒜蓉、南乳、花生酱、 芝麻酱、蔬菜汁、干贝、高汤、蒸鸡粉、盐、辣椒粉。
做法如下:
鸭嘴鱼开片,加入盐、糖、味精、蒜蓉、南乳、花生酱、芝麻酱、蔬菜汁腌制;干贝加高汤蒸取出搓茸;锅中加油,将干贝文火炸脆,蒜蓉炸脆;把贝茸、蒜蓉混在一起,加鸡粉、盐稍许、辣椒粉;锅中加油,将鸭嘴鱼炸熟,再加入蒜蓉贝茸粉,加适量水;大火煮十五分钟左右即可。
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