红烧鱼第二顿怎么加热好
1、将锅洗净预油炸鱼,干后出锅,然后放油,转动锅一点点,让锅四周油。待油烧热,将鱼放入,然后翻转时,炸至金黄色皮肤,所以鱼就不会粘锅。如果油不热放鱼,就容易使皮肤粘锅。
2、清洁鱼后,薄薄地涂上水平锅内热油,待鱼放进去转炸至金黄色。
3、将鸡蛋打碎倒入碗中,搅拌均匀,然后洗鱼或鱼片放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,再放入热油中炒。这种油炸鱼不会粘锅。
4、将锅洗净干燥锅,在涂有鲜姜生姜的锅底,然后放油,待油热,然后将鱼苗放进去即可。
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