红烧笋干怎么做好吃家常窍门
1、食材:笋干(泡过的)一盘、八角2个、姜3-4片、五花肉(切好块的)一碗、料酒1小勺、糖1勺、生抽1大勺、老抽1大勺、盐少量、葱2根、蒜4-5瓣、香叶2片、干辣椒1个。
2、冷锅冷油,放入清洗并处理好的五花肉,翻几下,盖锅盖。
3、大概五分钟后放老抽,生抽,料酒,糖,葱头,盐,干辣椒。
4、放泡好的笋干,翻几下,让上色均匀再盖锅盖。
5、上汽了,翻一下,然后关小火,时间根据实际情况,等熟了再开大火收汁就可以了。
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