红烧蹄髈怎么烧
红烧蹄髈的做法如下:
主料需要蹄髈1只,配料需要大料2个,桂皮1块,葱几根,姜几片,料酒小半碗,老抽2大匙,糖3大匙,食用油2匙;蹄髈焯水拔净毛,备用;炒锅坐火上放2匙油,接着放2匙糖,炒成糖色,放蹄髈,翻炒使其使皮微黄;再放老抽、料酒,翻炒成需要的酱油红色,可以酌情加减;把炒锅内的蹄髈放电压力锅内,把汤汁浇在蹄髈上,放入葱、姜、大料、桂皮及余下的白糖,然后从锅边上加水,量要加足,不要瞒过蹄髈,要露出皮。盖上锅盖加压25分钟;换炒锅,将压力锅内蹄髈及大量汤汁倒入,大火烧开收汁,稍有浓缩时,改中火、小火。在收汁时,用锅铲不断把汤汁浇在蹄髈上,直到汤汁浓稠、蹄髈红亮,停火即可。
0
纠错
猜你喜欢
饭店拌冰草的是什么酱
饭店拌冰草的是一种调味酱,材料包括冰草克炒黄豆克熟芝麻克自制...提高记忆力有效方法有哪些
谐音记忆法如的谐音是石榴,的谐音是鳄鱼,的谐音是酒吧等等。如...勋鉴的意思
勋鉴释义亦称书奉语或提称语。缀于信首收信人的称呼之后。鉴,审...黑天鹅比喻什么人
黑天鹅比喻一些富有内涵却没有姣好的外貌的人,黑天鹅虽然没有白...jk是什么意思是什么
是来自于日本流行网络用语,意为女高中生,通常指日本女高中生。...如何将手机视频传到电视机上
将手机视频传到电视机上的方法如下利用网络电视上的无线热点连接...小狮子手链怎么编
编小狮子手链需要准备好手工编织绳子珠针和垫板,将绳子摆放好,...为什么古代叫娘现在叫妈
爹娘是中国传统叫法,在清朝以前,中国的科考制度以文言文为主,...什么是机械臂
机械臂是高精度,高速点胶机器手。对应小批量生产方式,提高生产...老舍的长篇小说有哪些话剧有哪些
老舍的长篇小说有老张的哲学赵子曰火葬二马猫城记文博士小坡的生...英文V的含义是什么
字母形如手势表示胜利。由于它形式简单明了,很快流传开来。朋友...水瓶座的幸运色是什么颜色
水瓶座的幸运色青色蓝蓝绿。本来作为天空的被守护者,水瓶的颜色...玩王者荣耀为什么会生气
队友技术水平有失水准队友心态不佳易于吵架队友沟通不畅毫无配合...试孕纸怎么用
首先去使用晨尿,取中间的一点来测试。将持试条将有箭头标志的一...如何预防高血压
预防高血压的措施保持健康的生活方式。运动可以改善血压水平。非...