求烧烤烤制的详细过程
1、材料的选择:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
2、腌制:肉类洗净后用酱油、料酒、生姜、淀粉等佐料腌制两到三个小时。
3、烤制:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久。猪肉必须烹至全熟才可食用,在烤制到七分熟时加上蜜汁和芝麻调味。 甜不辣、热狗、香肠等尽量用小火,除了蔬菜以外,其余食材可放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤。
以上就是烧烤烤制的详细过程。
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