红烧杂鱼的做法
1、将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用。
2、锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香,倒入适量的蒸鱼豉油(老抽也可)。
3、然后再加两碗水,汤汁煮开后放好洗净的鱼,大火烧开后改小火,加少许的白糖,然后加入适量的盐。
4、煮至汤汁收干撒少许胡椒粉,即可出锅。
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