酱烧马鲛鱼的做法
1、用料:马鲛鱼、郫县豆瓣酱、蒜头、青椒、酱油、料酒、鸡精、生姜。
2、马鲛鱼切段,洗净。蒜头去皮。
3、青椒去籽,切丝,生姜切片。
4、油热后,煸香姜片,蒜头,把鱼块倒进,煎一煎。
5、加入料酒,豆瓣酱炒匀。
6、加水,酱油,鸡精烧开改小火烧半小时左右。
7、加点白糖,青椒丝加入烧熟就可以。
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