红烧虹鳟鱼做法
1、把鱼收拾干净,靠背部划几刀。
2、切好葱、姜、蒜,放入油锅中爆香。
3、在锅中加入豆瓣酱,小火翻炒出红油。
4、放入虹鳟鱼。
5、加入醋、料酒、老抽,开大火。
6、加入适量开水,煮5分钟左右。
7、将鱼翻个面,加入适量盐。
8、旺火收汁,差不多就可以关火了,即完成。
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