缺少酶的人能练酒吗

不能。在喝酒方面，人的体内有两种酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，前者在人体内的水平几乎相当，相差不多，而能喝与不能喝实际上是体现在后者的差别上。这两种酶都不受底物浓度诱导，也就是说，缺少乙醛脱氢酶的人，他们的酒量从生理学上讲是练不出来的。