甜烧麦的制作方法
1、糯米粳米对半,用水浸泡一小时。倒小半勺花生油,然后放平时烧饭4/5的水煮饭。煮好放凉备用。
2、鲜香菇这个过水,捞出后把水挤干然后切丁。(干香菇只要泡好切丁就可),胡萝卜切丁。
3、热锅里放少许油,先炒香菇放多一点的盐,炒好盛到装米饭的容器里。同样的步骤炒好胡萝卜装到装米饭的容器里。
4、在装米饭的容器里刚少许糖,鸡精,美味鲜酱油,再淋几滴芝麻油然后搅拌均匀。
5、处理面粉,最好是高筋面粉和低筋面粉2:3比例,用凉开水搅拌揉成面团。
6、装适量米饭然后用虎口去挤压成葫芦状。
7、上锅蒸即可。
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