红烧无壳扇贝的做法
材料:扇贝肉、蒜瓣5-6瓣、葱一根、香菜一根。
调料:酱油1大勺、糖1小勺、香油适量。
1、蒜、葱、香菜,洗净切末备用;
2、调味料中除香油外放入碗中加入蒜末搅拌均匀,倒入锅中煮开,改小火煮约5~8分钟,做成蒜蓉汁;
3、扇贝肉放入滚水中氽烫,捞出冲净,排于垫子中,淋上蒜蓉汁,再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟;
4、蒸至扇贝肉熟透,取出,撒上葱花及香菜末,淋上烧热的香油即可。
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