红烧鸡怎么做
1、红烧鸡的做法:首先将青椒切段,胡萝卜切片。碗中加入老抽,蚝油,盐水拌匀,锅中加油,放入葱姜爆香。加入鸡块,放入青椒,胡萝卜翻炒,倒入调味汁,水收汁装盘即可。
2、鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
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