红烧冬瓜怎么做
红烧冬瓜的做法:
冬瓜去皮,切成4厘米的方块,然后在上面打十字花刀;烧热油把冬瓜煎至微黄,出锅;重新起油,爆姜,蒜,红椒,放点肉末,炒匀;放入冬瓜,加盐翻炒匀,加水,淹到冬瓜一半,大火烧开,转中火焖;汁快收干时,就可以看到漂亮的颜色,再加入蚝油,鸡精,撒上葱花,出锅即可。
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