红烧冬瓜怎么做才好吃又简单
1、红烧冬瓜材料明细:食材:冬瓜400g、姜、蒜、小米椒。
2、调料:冰糖20g、蚝油、生抽、老抽、生粉。
3、先把冬瓜去掉外皮,然后切成块,冬瓜块可以切大一点,然后用小刀在表面划几刀,这样烧冬瓜可以更入味。
4、把生姜,大蒜切碎备用,小米椒切成圈状,增色又好吃。
5、调红烧酱汁:一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺生粉,热锅热油,加入冰糖,等冰糖差不多融化就放冬瓜,一直炒到冬瓜变成焦糖色后捞起备用。
6、在锅中倒入热油爆炒姜蒜和小米椒大概一分钟,爆出香味后把冬瓜放进锅中
7、倒入上面调好的红烧酱汁,继续翻炒一下,加一碗半水开始煮。
8、煮的时候要盖上锅盖焖煮,看到收汁就可以撒上香菜,这样好吃的红烧冬瓜就做好了,可以出锅享用。
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