红烧肉放在冰箱里5天能吃吗
红烧肉放在冰箱里5天不建议继续食用,其最佳冷藏时间是三天。红烧肉是一道非常著名的大众菜肴,它以五花肉为主料,成品香甜松软、入口即化,极具特色。一般经过烹饪后的熟食并不宜长期保存,否则非常容易滋生细菌,食用可能引起食物中毒。
红烧肉放在冰箱里5天能吃吗
日常很多人都非常喜欢吃红烧肉,这道菜也成为一道著名的大众菜肴。但是,一般经过烹饪的红烧肉并不适合长期保存,即使是放在冰箱里也是不可以的,在冰箱中存放也只能保存三天左右,超过五天不宜继续食用。
大家都知道,冰箱冷藏室可以抑制细菌的滋生,但并不代表可以杀菌,经过烹饪的熟食长期放在冰箱中,也是会滋生细菌的。并且如果冰箱并不是经常清理,那么其内部细菌也较多,容易造成细菌感染,加速红烧肉的变质。
变质红烧肉的危害
肉类在低温环境下非常容易被肉毒杆菌所污染,肉毒杆菌是一种具有神经毒性的细菌,如果红烧肉变质并携带肉毒杆菌,食用后很可能会出现神经麻痹症状。同时,红烧肉长期处于低温环境中会流失大部分营养,失去其食用价值。
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