红烧肉做好后瘦肉发硬是原因
红烧肉做好后瘦肉发硬,有可能是收汁时火候太大的缘故。做红烧肉需要长时间的低温慢炖,温度太高会使瘦肉的肌纤维过度收缩,从而导致里面的肉汁流失。另外,制作红烧肉最好挑选肥瘦均匀的五花肉,这样的肉烹煮后不容易发柴。
做红烧肉的时候,可以将肉块可以切得大一些,这样会有利于保持五花肉肌肉组织里的水分,减少鲜味物质的外逸。
红烧肉做出来不够酥软,也有可能是猪肉焯水的方式不对。五花肉最好是冷水下锅,不要等水烧开后再放肉,否则猪肉容易变得干柴发硬。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
宋雪芙白挚原小说名字
宋雪芙白挚原小说名字是重生后她肆无忌惮了,是由网络作家陌上情...其利断金的上一句是什么
其利断金的上一句是二人同心。意思是同心协力的两个人,两人的力...顺滑版手机是什么意思
顺滑版手机是手机运行更流畅,外观手感更舒服的意思。手机,属于...怎样煲巴戟杜仲牛鞭汤
用料牛鞭克巴戟天克杜仲克姜适量红枣个。步骤将牛鞭洗净,切去肥...杭州景区有哪些景点推荐
杭州景区有许多著名的景点,例如西湖,建德大慈岩悬空寺,杭州灵...灰色配什么颜色
灰黑色。乳白色。米白色。鲜红色。众所周知高级灰是这种經典的色...南沙区亭角交警队在哪里
南沙区亭交警队位于横沥镇广珠路号。南沙区亭角交警队主要负责全...赶海挖的贝怎么干净
用盐水泡。这个是大家常用的做法,也很简单,只要在泡的水里撒把...微信收藏东西能恢复吗
微信恢复收藏的步骤如下进入微信应用,点击下方的我,点击进入设...晚上吃米饭好还是面食好吗
面食,因为面食是用面粉制成,而面粉则来自小麦。小麦性平,味甘...黑人牙膏能去黑头吗 黑人牙膏去黑头有用吗
黑人牙膏是可以用来洗脸的,但是也不能天天使用牙膏洗脸,不然的...怎样给孩子学习英语
学个英文字母是英语的基础,学习英语音标是发音的基石。注意观察...旧对联什么时候撕才好
摘春联的时间一般是临近年尾的时候,不过前提是春联保存的很好。...剪辑电视剧片段
当大家看到一部电视的时候,想剪辑分享下来,最后却不得不忍受收...在山上遇到泥石流时你会怎么做
往与泥石流形成垂直方向向两边的山坡或其他高地上跑,不能往泥石...