红烧海参做法
材料:冻海参1包,猪肉少许,姜片适量,盐适量,生粉适量,生抽适量,老抽适量,生油适量,海鲜酱适量,蚝油适量,糖适量,料酒适量。
做法:
1、海参解冻后洗净,然后片成薄片焯水。
2、猪肉洗净后切成片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。3、锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入海参片翻炒,然后加入肉片炒均。4、加入适量清水、海鲜酱、蚝油、糖,然后大火煮沸。5、整锅连汁换到小砂煲中,小火煮至肉烂汁浓即可。
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