红烧可乐鸡翅
1、主料:鸡翅300克左右;辅料:姜葱蒜、红辣椒、花椒、孜然、酱油、盐、可乐
2、将鸡翅洗净,切成两段(也可不切,我是为了更入味)。
3、姜蒜切末,葱切段,干辣椒腰截,花椒粒若干,孜然放一个碗里备用。
4、用沸水焯一下鸡翅,刚变色即可。
5、锅里放油,爆香配料,然后放入鸡翅翻炒,盖上锅盖让鸡翅皮稍稍变焦,这样口感更佳。
6、倒入百事可乐,基本没过鸡翅的量,然后大火烧开。
7、烧沸后用中火,盖上锅盖焖15-20分钟,最后大火收汁盛盘。
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