红烧羊肉青菜怎么做

1、材料:带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、香叶6片、红枣4颗、洋葱100克、姜15克

2、备好香料:洋葱、姜、红枣、香叶

3、先将冷冻羊肉用温水清洗几遍,然后泡在温水中解冻。

4、将解冻的羊肉再次清洗干净,改刀切成小块,放入锅中用中小火干炒。

5、当炒出大量的污水时,将水倒掉,羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。

6、炒到见油不见水时下香料,炒出香味后倒酱油炒,大约用1汤匙的酱油。

7、炒上色均匀后加清水。

8、盖锅,大火煮开后,改小火慢炖。

9、当羊肉炖烂后,加盐调味,并将切成滚刀块的胡萝卜下锅,煮熟透就可享用了。

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