红烧肉的家常做法
准备 准备香叶、花椒、大料、桂皮、肉蔻放在一个碗中。准备葱姜蒜再放入另一碗中。将五花肉切成块洗净,加入料酒葱姜腌制。将腌制好的五花肉凉水下锅,开小火,去五花肉的血沫。去掉血沫的五花肉捞出,用热水冲洗一下。备用。
入锅 将锅中倒入适量油,放入五花肉煸炒一会。最好把五花肉的肥油煸炒出来些,这样吃起来不腻口。放入酱油继续煸炒,加入花椒、大料、香叶、桂皮、肉蔻煸炒。(注意这时一定是小火,别炒糊了)。放入葱姜蒜以及料酒煸炒。加入适量的开水。再加入少许茶叶(加茶叶是为了去掉五花肉的油腻感)。
炖肉 大火把汤汁烧开后,改为小火加锅盖炖肉。炖制50分钟,中间过程中加入适量盐,待锅内剩余一些汤汁的时候,把五花肉从锅里都捡出来,将汤汁内的残渣滤干净。再将五花肉放回锅内。
翻炒 加入冰糖开大火翻炒五花肉,直到汤汁浓稠,出锅。一盘家常红烧肉就做好了。
0
纠错
猜你喜欢
熹妃q传皇宫密宝需要多少钥匙
熹妃传是一款宫斗类的手游,通过电影化的情节还是有不少玩家喜爱...曾经沧海难为水下一句
除却巫山不是云。出自离思五首。是唐代著名诗人元稹写的一组著名...农行卡怎么区分是哪个省的
区分方法如下通过农行卡号看发卡归属省份,每张农行卡的开头是或...捏手指有什么好处
我们常说百病从腿养,却往往忽视手的作用,其实只要方法对,很多...2019十部必看喜剧电影
飞驰人生韩寒携手这两年大火的沈腾带来自己的第三部作品飞驰人生...钕铁硼的磁导率是多少啊
钕铁硼磁铁室温下的相对磁导率一般是,最好的产品可以达到。钕铁...翡翠和玉的区别是什么
成分不一样。翡翠成分以硬玉为主,次为绿辉石钠铬辉石霓石角闪石...成年人的正常心跳频率是多少
成年人的正常心跳频率,是在每分钟次之间,心跳频率是指正常人安...鸡汤熬到一半可不可以加水
用鸡炖汤,为了使汤味鲜美,应该把肉放入冷水中慢慢地煮,一次性...故宫太和殿和可以进去吗
太和殿俗称金銮殿,为汉族宫殿建筑之精华,东方三大殿之一。中国...浪漫主义是什么意思
浪漫主义是文艺的基本创作方法之一,与现实主义同为文学艺术上的...河南周口平原可以种植弥猴桃吗
温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素。猕猴桃大多数种要求...窗帘一般少钱一米
窗帘在生活中给大家带来方便,所以大家在选择窗帘的时候一定要注...天龙八部中阿朱是被谁打死的
阿朱是在天龙八部中登场的虚拟人物,段正淳与阮星竹之长女,为慕...两抢一盗是什么
两抢一盗为指抢劫抢夺盗窃这三类多发性侵财案件的统称。抢劫抢夺...