红烧猪脚最简单方法
1、猪脚剁成一块块的,用清水洗干净后在放热开水里面煮开;煮开水倒掉,在加冷水煮,水多加点,因为这个汤很有营养的,可以放冰箱里第二天喝,不过太多冰箱里时间放太久会变味。
2、煮开后继续煮1小时左右,猪脚这时应该已经煮软了;加盐和鸡精在继续煮10分钟入味边煮的时候边准备生姜、大蒜,辣椒洗干净切碎;起锅,锅里放点点油把生姜大蒜辣椒放下去。
3、把猪脚放下去炒,炒到生姜大蒜辣椒有浓浓的香味;放生抽、老抽、适当调点点盐、料酒放下去炒均匀;加一点点水,加水在继续煮一下是为了把调味料使猪脚全部入味,这时就可以吃了。
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