红烧鳝鱼的做法干煸鳝鱼的做法
材料:鳝鱼、色拉油、红油、黄豆芽、芹菜梗、干辣椒、芝麻油、味精、盐、花椒面、白糖、料酒、豆瓣酱、蒜、姜。
做法步骤:
1、鳝鱼宰杀后去掉内脏去骨,一定要清洗干净;
2、鳝鱼片改刀成为8厘米左右长、0.8厘米左右粗的细丝,用盐巴加上料酒兑处理过的鳝鱼片进行码味;
3、芹菜梗切成节;
4、干辣椒切为0.5里面长的细丝,姜蒜切成细末,豆瓣酱一定要剁细才能够入味;
5、锅中放入50克左右的油,烧到沸腾,放入鳝鱼丝煸炒至断生后再掺入油50克继续煸炒至酥软;
6、然后下豆瓣炒到红色有香味,再倒入料酒、蒜末、干辣椒丝、黄豆芽、芹菜梗,炒至断生;
7、接下来倒入红油、香油、味精和白糖,出锅后撒一些花椒面即可。
0
纠错
猜你喜欢
带金的意思的字有哪些
带金的意思的字有很多,其中部首为金的汉字金一种化学元素,黄赤...回民不吃的食物有哪些
禁食猪狗驴马骡和一切凶禽猛兽的肉,忌食动物的血和自死的未流血...囊谦县美食
囊谦县美食有麒麟生鱼片烤羊肉串青海炮仗面玉树芫根玉树黑青稞等...邻水到华蓥山
有乘坐公共交通和驾车两种方法。方法一从邻水汽车站步行米,乘坐...2021年7月韩系A级轿车销量排行榜 悦动第二,它只售出2台
韩系车在国内的销量还是可以的,在本月,韩系级轿车销量最高的还...什么叫异步电动机
异步电动机又称感应电动机,即转子置于旋转磁场中,在旋转磁场的...一语破的什么意思
一语破的的意思是一句话就说中要害。的是指箭靶的中心。出自闻一...商住两用房为什么不建议买
产权时间短。产权只有年或年。买房都会看房子的产权期,一般来说...请问江西的江是指的哪条江
江西省,中国省级行政区,简称赣,别称赣鄱大地,是江南鱼米之乡...写人物坚毅的品格的成语
锲而不舍持之以恒不屈不挠坚持不渝坚韧不拔钢浇铁铸百折不挠自强...如何激发男生的保护欲
第一不要让自己的善良消失。如果想要有效的激发男生的保护欲,这...脸上邹纹太多用什么祛除
补水。当皮肤出现缺水的情况时,皮肤就会收缩,如果长时间缺水,...好看的外国言情小说
荆棘鸟柯琳麦克著呼啸山庄艾米丽勃朗特著英国病人迈克尔翁达杰著...vivo手机QQ音乐打不开
将手机重启试一下。进入设置更多设置应用程序全部中将音乐清除一...高长恭是谁,兰陵王入阵曲的由来
兰陵王中经典名句早知道那天是最后一次握着你的手,我便死也不会...