红烧肉怎么做简单又好吃
第一、 红烧肉用到的肉最好是偏瘦一些的五花肉,这样的肉做红烧肉肥而不腻且一点也不硬硬的非常好吃。五花肉清洗干净,直接放进锅里加水煮,开锅十分钟后捞出来。
第二、 把五花肉用刀切成小块,大小你自己决定,最好不要太大,不然不容易入味。
第三、 锅里倒一点油烧热,小火,把切好的五花肉块放进去慢慢的煎,煎的金黄的时候撒上白糖和葱段姜片小火慢慢翻炒,五花肉瞬间变得焦黄焦黄的特别好看。
第四、 这时候在锅里加一些生抽以及八角、食盐,再次翻炒,适当加点水中火慢慢炖十几分钟,汤汁渐浓的时候收汁撒上一把葱花,就可以装盘了。
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