红烧排骨怎么做的好吃
1、把排骨洗干净再剁成块,控水备用。
2、锅烧七成热放少量花生油,把冰糖放下去小火煎融化。再把排骨放下去中火翻炒片刻,炒至排骨颜色变成白色为止。
3、准备一点配料,大蒜籽去皮不切了,八角和香叶和陈皮洗一下都放在一起。
4、把所有配料都放进锅里,再加一大碗水,盖盖子中火焖25分钟。
5、把香葱洗干净切成段备用。
6、时间也差不多,打开锅盖,看到汤汁快要烧干时,把葱段放下去,加一小勺盐,再加上一大勺蚝油和少量鸡粉。
7、翻炒均匀即可。关火,红烧排骨装盘上桌开吃啦。
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