红烧豆腐怎么做
将豆腐切块,锅内倒油,放入葱丝,姜丝,辣椒炒香,放入豆腐煎一下,加水、盐、鸡精、酱油,大火收汁后出锅即可。
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程是制浆,将大豆制成豆浆,再凝固成形,豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即为豆腐。
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