红烧龙虾的做法和步骤
1、龙虾买回来放淡盐水中浸泡,水浑浊后换清水,重复几次,直到水不再浑浊。
2、准备剪刀和刷子,处理龙虾。剪掉爪子和上半身的盖子,去肠线。再用刷子刷干净。
3、青椒切块。葱、姜、蒜、辣椒等切沫。
4、炒锅烧热,倒入食用油,加入葱姜蒜,辣椒爆香。
5、倒入龙虾爆炒,同时加入料酒,醋,酱油。炒三分钟后,加水盖锅盖焖煮即可。
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