红烧肉怎么做不腻
准备一块三线肉,将其清洗干净。将其切成小块(稍微大块点),装入盘中待用!
锅中加水,待水烧开后,把切好的肉放入锅中煮2-3分钟后捞出,然后将锅中水换成干净水,再次烧开后倒入煮过一次的肉,并加入料酒(白酒)。
五分钟左右将肉捞出,锅中水倒去并洗干净,然后倒入肉块,将其煎至金黄并出油!
看熬出油差不多的时候,放入冰糖,八角,姜片,葱白,倒入酱油,翻炒均匀!
然后锅中参入水,将肉淹没!大火将水烧干,收汁后,撒上葱花,铲出装盘!就这样红烧肉就做好了!
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