焖烧凤爪怎么做
1、材料:鸡爪500g,黄酱60g,西红柿100g,姜10g,大蒜20g,黄酒10ml,醋15ml,清水500ml,食用油25ml,盐3g。
2、鸡爪洗净,入锅焯水后捞出洗净。
3、超过放油,下黄酱、姜、蒜、西红柿煸出西红柿汁后,加入清水煮开。
4、放入鸡爪,开锅后加盖,转小火焖烧。
5、待汤汁收至一多半时,加盐,继续盖上锅盖,烧至汤汁剩少许时关火即可。
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