红烧咸肉怎么做好吃

红烧咸肉准备材料:咸肉250克,鳝鱼400克,青椒100克,大蒜30克,葱10克,姜10克,白糖5克,料酒1汤匙,老抽1汤匙。

制作步骤:

将鳝鱼洗净后切成段,咸肉切成薄片。青椒洗净后手撕成片,蒜剥去外皮。锅中热油,放入咸肉炒熟取出。锅中留底油,放入葱末,姜末,蒜瓣爆香。倒入鳝鱼段,炒片刻后倒入咸肉片。加入料酒,老抽,白糖和适量的水煮20分钟,放入青椒片即可。

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