红烧肉做得太硬怎么化解
红烧肉若是已经做的比较硬的话,基本上是不能化解的,只能重新制作了,所以我们在制作红烧肉的时候一定要注意方法,选择的五花肉要肥瘦相间,不能太瘦也不能太肥,且在炖的时候要保持小火,盖上盖子慢慢炖,否则会导致肉发硬。
红烧肉太硬怎么办
红烧肉相信很多人都不陌生,它是我国一道传统美食,用五花肉制作而成,肥瘦相间,口感非常好,很多人也会购买食材回家自己动手制作,不过有时候将红烧肉做好,会发现它吃起来口感比较硬。
要是红烧肉已经煮的非常硬了,那么基本上是不能化解的,只能重新进行制作了。我们在做红烧肉得时候,选择的五花肉最好肥瘦相间,不能太瘦也不能太肥,否则烧出来的红烧肉吃起来就会太硬,或者是发腻。
在炖肉的时候,也要控制好火候,若是火太大的话,那么肉就会比较硬,所以在炖的时候要保持小火,盖上盖子慢慢炖一个小时左右,这样能让它熟的更加均匀,肉质也会比较软嫩。
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