红烧后排做法
1、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。
2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右);
3、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),用小火慢慢把糖炒化;
4、待糖水炒制变为棕红色,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料;
5、炒出香味后倒入少许料酒、蚝油和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱;
6、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料;
7、大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精后起锅即成。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
关于介绍汽车的手机软件
介绍汽车的手机软件有汽车之家汽车报价大全太平洋汽车网等。详细...王者荣耀怎么看英雄排名
王者荣耀怎么看英雄排名,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下...airpods如何连接新手机
演示品牌型号,系统,及以上。打开手机上的和蓝牙功能,然后打开...蝴蝶下雨躲在哪里
蝴蝶会躲在花间,蝴蝶身上的结构更容易受到雨水的侵害,对于大暴...陕西渭南以后两年发展趋势好吗
陕西渭南以后两年发展趋势不可预测,有许多不可预知的因素。渭南...劳动仲裁是不是免费的
是的。按照我国劳动争议调解仲裁法的规定,劳动争议仲裁不收取费...什么色满园成语
园内到处都是春天美丽的景色。比喻欣欣向荣的景象。出自唐朝吕从...母亲节的起源 母亲节的来历和意义
导读在许多人记忆的殿堂里,妈妈一直都是你最忠实的后盾,每一步...门缝下面漏风小窍门
其实门漏风和窗户漏风原因差不多,有以下几种原因如果门质量太差...毕淑敏的名言
毕淑敏的名言人生没有意义,但你要为之确立一个意义。希翼只要一...什么时候是旅游日
一中国旅游日,是每年的月日,非法定节假日。二起源年月日,浙江...染发什么时候可以恢复
染发优质期是三个月,染发色只能变淡,想要恢复原来的发色只能慢...泪腺下垂的危害是什么
泪腺下垂可能引起泪腺囊肿,感染周围组织,泪腺脱垂,与遗传原因...黄鸟于飞集于灌木的集是什么意思
鸟停息在树上。原文葛之覃兮,施于中谷,维叶萋萋。黄鸟于飞,集...静安司的内鬼是谁
静安司的内鬼是贺东,他是靖安司的最高掌权者,又因为是贺知章的...