介绍几道清淡的家常菜简单点的
1、木耳炒腐竹
材料:腐竹,蒜,盐,生抽,植物油,蚝油,水,淀粉,剁椒。
做法:首先将黑木耳提前用冷水泡发,腐竹提前用温水泡发;其次将泡发的腐竹沥干后切成段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,大蒜切片,葱切成段;接着热锅放油,下入大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;然后加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味;最后放入适量的盐、生抽快速地炒匀即可。
2、香菇炒小油菜
材料:香菇,小油菜,大蒜,盐。
做法:首先将小油菜一瓣瓣分开,洗净。香菇泡发好,对半切。大蒜去皮,切成蒜蓉。接着锅里热油,倒入蒜蓉爆香,再倒入香菇炒出香味。倒入小油菜翻炒。最后加点水焖一会儿。加盐调味,加鸡精即可。
3、青椒土豆丝
材料:青椒,土豆,淀粉,辣椒,醋,盐。
做法:土豆先切好要放入水中捞一遍,去除淀粉;然后辣椒炒香放到一边放入土豆翻炒;最后加入香醋,盐,炒匀即可。
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