红烧牛肉炖萝卜做法
1、准备一块新鲜的牛肉,改刀切成小块凉水下锅,焯出血沫捞出冲洗干净备用。
2、再起锅烧油,油热放入葱姜、花椒、八角、干辣椒,焯出香味,再加一勺酱油、少许老抽,翻炒均匀。
3、然后倒入焯过水的牛肉,加一点料酒和五香粉,快速翻炒上色。
4、再加适量热水,移入高压锅压半个小时,压好的牛肉再移入炖锅,倒上切好的萝卜。
5、加是一点精盐,继续炖20分钟,最后撒上一点鸡精,收一收汤汁,家庭版牛肉炖萝卜就做好啦,简单好吃。
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