红烧猪j脚做法

主料:猪脚1只, 葱1支,姜2片,桂皮1片,八角2颗。

辅料:糖适量, 米酒适量, 酱油适量。

步骤:

1、猪脚洗净,切适当段状,放入沸水中氽烫去除血水。

2、取一锅水,放入烫过的猪脚,煮约10分钟,取出沥干备用。

3、取锅,放入所有材料(除猪脚外)及调味料煮至沸腾。

4、放入猪脚滚沸后,转中小火续煮约40分钟。

5、加入味醂后再煮至略为收汁即可。

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