红烧排骨拌花菜怎么弄

原料:肋排或小排。

配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。

做法:

1、锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱,炒香,然后把肋排放入锅内翻炒。

2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水。

3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。

4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。

5、一道美味的红烧排骨就做成了。如果有人喜欢吃糖醋排骨,可以加入醋和白砂糖,且白砂糖需要多放一些。

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