红烧排骨的做法
1、首先,将排骨剁成块,将它放进锅里面加料酒焯一下,焯出血沫之后捞起来给它冲洗干净。
2、然后,将锅里面加油放一些冰糖,然后给他炒至融化。
3、这时候那就可以放进焯好的这个排骨了,翻炒均匀。
4、然后,再加入适量的水,加葱姜,花椒干辣椒,十三香。
5、生抽老抽蚝油,在加盐和鸡精。
6、盖上锅盖,小火炖40分钟,40分钟之后再大火将汁收干,红烧排骨就做好了。
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