红烧肉怎么做

将五花肉切成方块后加生姜一起入水焯一遍,快熟了之后捞起来,将锅里的水到点,加入一点油加热,之后倒入五花肉,煸炒出油后加水、盐、白糖等调料,最后倒入酱油,焖煮30分钟收汁,美味的红烧肉就做好了。

准备食材:五花肉、盐、白糖、酱油等

1、首先将五花肉切成大小相同的方块,然后和生姜一起进行焯水,等差不多熟了之后捞起,放在盘子里备用。

2、将锅里的水倒掉,加入一点油,然后倒入五花肉,煸炒出油后加水、盐、白糖等调味料。

3、最后加入适量的酱油,小火慢煮30分钟进行收汁,之后就可以盛出来装盘了,这样一碗色香味俱全的红烧肉就完成了。

小窍门:焯水这一步是非常重要的,这样更利于将五花肉炒熟,口感软糯。

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