红烧烤麸怎么做
红烧烤麸的做法:
1、将烤麸、蚕豆、笋先焯水,用来备用。再将烤麸切成小方块,用面糊炸成金黄色,捞起控油备用;
2、锅中留底油,放姜片,炒至爆香;
3、依次加红萝卜块、香菇块、笋块煸炒;
4、再将炸好的烤麸倒入一起翻炒;
5、最后放入蚕豆、盐、糖、料酒、酱油,改小火焖煮至汤汁收干,起锅前淋些香油即可。
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