干烧鸡块的做法
1、鸡大腿切块750克,香叶2片,大椒1个,白酒5滴,花椒15颗,姜4片,大葱1小段,蒜4瓣,盐1小勺,老抽1勺,生抽1勺,冰糖1小块。
2、热锅凉油,下冰糖块中小火翻炒。炒至冰糖融化,成焦糖色,冒泡即可。倒入葱姜蒜片、大料、花椒、香叶爆出香味。
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