红烧雪鱼饭店做法
1、主料:鳕鱼1条
2、辅料:小干椒4个 香叶2个 酱油1勺 姜适量 大蒜适量 陈醋20克 白糖1勺 精盐适量 油适量 八角1颗
3、鳕鱼切块、蒜切片、姜切片
4、鳕鱼用厨房用纸吸干鱼身上的水分
5、把所有调料放到陈醋里,加入温水至一小盆
6、鳕鱼下锅煎至两面金黄色,倒入调好的陈醋汁
7、焖鱼时,不要盖锅盖,因为鱼腥味没办法跑出去。所以,陈醋汁要多准备。
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