红烧鸡的时候不放蒜子和生姜行吗
材料: 鸡、洋葱、甘笋各半只、 干葱两粒、淀粉一茶匙、色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙,绍酒一汤匙,白糖三汤匙,清水五汤匙。
制作过程:
1、鸡洗后斩成块,放入淀粉一茶匙拌匀,泡油后捞起,沥干油待用。
2、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。
3、器皿内放入两汤匙色拉油,爆香干葱、鸡块,加入甘笋、洋葱同炒匀,加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙,中火40分钟,煮至汁料收干及鸡熟即可。
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