红烧鸡肉块
一,主料:鸡腿4个。
二,方法/步骤:
1、准备好食材。4个鸡腿让菜市场的阿姨帮砍成了块,姜1块,大蒜5个左右,也可以多些,按自己的量。
2、把鸡块洗干净,然后沥干,尽量多洗几次。
3、把姜刮掉点皮用刀面拍开,然后切块,放在大碗里。
4、大碗里再放入鸡块,放酱油,盐,料酒,搅拌均匀进行腌制。大概腌制15分钟左右。
5、把大蒜用刀面拍开切块,油锅烧热,爆蒜。
6、放入腌制好的鸡块,爆炒一下,然后加水煮。
7、再加入些盐,酱油,糖,翻搅下,等水快收了些了,继续翻搅,注意等到快没有水的时候,火要关小些炒,以免炒焦。有些粘稠了就可以收了,红烧鸡腿块就完成了。
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