介绍几个经典的北方菜和南方菜
中国有八大菜系,鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽,除了山东是北方菜,其他都算是南方菜,其他还有京菜,津菜,辽菜等北方菜系。
经典北方菜:九转大肠,爆炒腰花,猪肉炖粉条,土豆烧茄子,糖醋里脊,锅包肉,松仁玉米,地三鲜,排骨炖豆角,白菜炒木耳,宫保鸡丁,炝腰花,蒸扒鸡。
经典南方菜:无锡肉骨头,苏州葱烤鲫鱼,上海炒鳝糊,叉烧肉,粉蒸肉,酿豆腐,蜜汁叉烧,清蒸东星斑,挂炉烧鹅,佛跳墙,剁椒鱼头。
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