红烧牛肉怎么做四川人来回答一下
步骤如下:
1、将材料洗干净备用;
2、锅内加入清水,再放入牛肉、姜片和大葱花雕酒焯水;
3、焯水后的牛肉用水冲洗干净;
4、锅内放入少许的油,煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒干;
5、加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片和香叶,以便炒出香味;
6、加入洋葱翻炒均匀;
7、加入花雕酒翻炒;
8、加入生抽;
9、下冰糖翻炒均匀;
10、再加入适量的水,十三香和少许老抽;
11、用大
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