干烧板栗怎么做
1、主料:猪大排4根、栗子(鲜)1碗。
2、辅料:色拉油适量、葱适量、姜1小块、生抽适量、老抽适量、花雕酒适量、叉烧酱适量。
3、事先准备:排骨斩小;栗子去壳;姜切片;葱打结。
4、排骨在冷水中煮开。
5、加入适量花雕酒,继续煮一会儿至酒气消散;捞出后冲净浮沫。
6、锅内热油,加入排骨翻炒一会儿。
7、加入适量生抽。
8、加入适量老抽。
9、加入葱姜。
10、加入适量叉烧酱。
11、加入适量水,翻匀后焖煮至排骨熟透;加入栗子,继续焖煮,至栗子变软,收浓汤汁即可。
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