红烧牛肉面汤底如何熬成
例:
川味的红烧牛肉面是这么做的:
配料:牛肉,草果,茴香,八角,桂皮,山奈,豆瓣酱,干辣椒,姜,蒜,盐,味精,糖。
做法:
1、 将牛肉洗净切成小方块,干辣椒切成筒状备用;
2、 锅里倒上油,烧至7成熟之后倒入牛肉,炒至7成熟之后放入豆瓣酱,加水;
3、 待锅里沸腾之后加入草果,茴香,八角,桂皮,山奈,干辣椒,姜,蒜;
4、 加上锅盖炖半小时放入盐和味精即可。
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