红烧鸡怎么做好吃呢
主料:三黄鸡半只、中芹一把、上海青半斤。
辅料:干红辣、生姜、蒜、花椒。
做法:
1、三黄鸡斩成小块,加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用;
2、将上海青在开水中焯熟,捞起垫在盘子底;
3、起油锅,将配料在锅中炒香,加入中芹煸炒,再加入炸好的鸡块翻炒。淋些老抽,入味后出锅。
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