肉烧海带做法
准备材料:海带200克、五花肉500克、冰糖1小把、姜2片、生抽2分之1汤匙、老抽2分之1汤匙、香叶2片、五香粉1茶匙、植物油1汤匙、黄酒2分之1汤匙。
步骤:
1、将海带泡去盐份,洗净,卷成卷,切手指略宽的段,将海带条打成结,备用。
2、五花肉成块,洗净控干水,备用;
3、锅里倒入少许植物油,烧热后,放入五花肉;
4、煸炒变色出油后,放入姜片和香叶,继续翻炒;
5、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉各适量;
6、加入过滤后的水,淹没肉即可,大火煮开后转小火炖半小时;
7、加入海带结,继续炖20分钟即可出锅。
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