红烧肉怎么做不腻
1、五花肉洗净切块,生姜切片,大葱切小段备用。
2、烧热半锅水,倒入切块的五花肉焯水。
3、五花肉沥水备用。
4、油锅加油,烧热,倒入白砂糖,炒化至糖浆。
5、倒入五花肉,翻炒至全部上色。
6、加入生姜片,大葱段。生抽、老抽适量,盐适量,倒入热水,至淹住锅内五花肉。
7、加盖大火煮5-8分钟,转小火收汁。
8、待汁全部收完即可出锅。
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