红烧童子鸡方法
1、童子鸡杀好,清洗干净,沥净水分,鸡肠、鸡肫、鸡胃都剪开用盐搓洗干净。
2、鸡剁成小块,放在小盆里备用。
3、红辣椒切成段,香葱切成段,姜切成片。
4、锅中倒入豆油,先加花椒炒香,再倒入鸡块大火翻炒。
5、炒到鸡肉发白,再倒入葱段、姜片、蒜瓣和红辣椒段翻炒。
6、锅边淋入料酒,再加入盐和老抽大火翻炒均匀。
7、大锅比较耗水,要多放一些水,再放一勺猪油,加锅盖柴火烧开,再继续小火炖一个小时。
8、鸡肉软烂后,再加入毛豆米大火煮开,在放锅里小火焖到毛豆断生就可以盛起来上桌开吃了。
9、好吃的红烧童子鸡就做好啦!
0
纠错
猜你喜欢
简单易学的家常菜
一干煸菜花主料菜花。辅料干红辣椒葱花姜丝蒜片花椒粒生抽醋白糖...怎么洗内裤干净
洗内裤干净的方法有专用的清洗内裤肥皂,可以达到抑菌消毒的效果...海底两万里好词好句
好词熠熠生辉,奇幻莫测,震耳欲聋,美不胜收,惊天动地,无穷无...玛丽珍鞋配什么袜子
如果你是时尚迷,那你一定也是细节控,细节到连袜子都要搭配完美...昙花开代表什么预兆
昙花开花是个好兆头,代表家里会有好事成双,双喜临门的预兆。昙...定融是什么
定融指的就是定向增发融资,从狭义上讲,融资即是一个企业的资金...佛手瓜的做法佛手瓜怎么做
步骤准备食材佛手瓜个姜块大蒜瓣盐勺鸡精勺。步骤佛手瓜洗净对半...忠信笃敬止于至善
忠信笃敬四个字出自卫灵公篇。忠信笃敬,是高度概括的抽象的道德...皇家加勒比游轮海洋水手号怎么样
皇家加勒比游轮海洋水手号游轮星级星,游轮吨位吨,下水日期年,...如何泡发猴头菇
可以用淡盐水泡发。猴头菇中带有一定的苦味,用淡盐水浸泡半小时...足球厉害的国家
足球厉害的国家有巴西阿根廷德国西班牙意大利法国乌拉圭等。这些...石斛是什么样子
石斛,又名仙斛兰韵不死草金钗花等。茎直立,肉质状肥厚,稍扁的...买房维修金一定要交吗
买房维修金一定要交。无所购房屋属于保障性住房,还是新建商品房...把对方删了怎么知道对方删没删我
首先需要了解的是,截至年月,将对方删除好友后,是无法直接了解...手机屏幕里的水渍要怎么才能祛除
具体方法自然风干。自然晾晒,有的轻微进水,两三天即可,严重的...